Jde to i bez automatů. Devadesát let starý mlýn stále mele mouku

  8:51
V Janderově u Chrudimi funguje pěkná technická památka, ale turisté tam nechodí a místo pohledů tu prodávají mouku. Mlýn z dvacátých let minulého století se starými stroji totiž dál slouží svému původnímu účelu.
Mlýn v Janderově pochází z dvacátých let minulého století

Mlýn v Janderově pochází z dvacátých let minulého století | foto: Radek Kalhous, MAFRA

Mlýn v Janderově u Chrudimi se dochoval v takřka stejné podobě, v jaké byl vybudován ve dvacátých letech minulého století. Nákladní auta odsud odvážejí mouku stejně jako tehdy.

Dodnes tu funguje vodní elektrárna s turbínou firmy Prokop a generátorem od Křižíka z roku 1926. A pytle s moukou se tu dál řítí mezi patry po toboganu.

"Jako děti jsme po toboganu sjížděli. A bratrancovi, když jsme chtěli udělat naschvál, jsme dali do cesty zarážku a on si namlátil," ukazuje Josef Netolický, vnuk mlynáře Beneše, který mlýn v roce 1911 převzal.

Jeho rodině mlýn komunisté vzali, po revoluci vrátili. On sám je čtvrtinovým vlastníkem.

"Tohle jsou míchačky z modřínu, kde se míchá mouka. Pamatují ještě císaře," poklepává mlynář a ředitel janderovského mlýna Petr Schaffer na obrovité dřevěné zásobníky zaplňující celé patro. "Když modřín vyschne, je strašně tvrdý. Dnes by to udělali ze železa," říká.

Jakkoliv je pohled na staré stroje v chodu nádherný, ve mlýně žádnou nostalgii nepěstují. To, co ve skutečnosti zachraňuje tuto památku, jsou peníze - tedy jejich nedostatek.

Mlýn si na sebe vydělá, ale na investice do nových strojů ne. A tak ty původní musejí ještě vydržet. Místo automatu je tu živý mlynář, bez něhož to prostě nefunguje.

"Nostalgie je hezká, ale těžko se tím živí. Stroje fungují, jsme rádi, ale doba už pokročila, raději bychom měli modernější vybavení. Pravdou ale je, že princip se nezměnil, ve mlýnech se nic převratného nestalo už osmdesát let," uvedl ředitel mlýna Petr Schaffer.

Mlynář Beneš pomáhal za války odbojářům

Historii janderovského mlýna můžeme přirovnat bez nadsázky k nějakému hradu, zámku či tvrzi. Za několik století zažil léta prosperity, požáry i změnu vlastníků. Zdá se, že mlýn na Chrudimce se objevil už v době předhusitské, ovšem zcela jistě je doložen od roku 1570, kdy jej koupila rodina Štěrbova.

V osmnáctém století ho získala rodina Janderova a v roce 1911 rodina Benešova. Moderní podobu dostal ve dvacátém století. Najdete tu pětipatrové silo, čtyřpatrový mlýn i tovární vilu z roku 1920 s dřevěnou zimní zahradou, kam dělníci chodili na oběd.

Mlýn v Janderově se zapsal i do chrudimské historie v době druhé světové války. "Mlynář Beneš statečně podporoval rodiny zatčených odbojářů. Můj pradědeček, který vedl konzum družstva Budoucnost, v něm prodával právě i Benešovu mouku a mimo lístkový systém načerno zásoboval i rodiny těch, kterým Němci zavřeli jejich živitele," říká chrudimská archivářka Alžběta Langová.

"U nás se o tom doma moc nemluvilo. Až teď jsem se dočetl, že byl děda po válce vyznamenaný. Otec mi kdysi říkal, že děda se svými zaměstnanci jezdil za války autem na Vysočinu, kde měli smluvené heslo, když se objevilo zablikání, shodili pytle s moukou do příkopu a odjeli," říká Netolický.

Komunisté po válce rodině mlýn sebrali a umístili do něj mlynářské učiliště, které tu fungovalo ještě v devadesátých letech. Pak mlýn začali provozovat potomci mlynáře Beneše.

Když zdraží pšenice, mlýn mouku zdražit nesmí

Podnik, kde pracuje zhruba deset lidí, spíš čeká na lepší časy, pokud kdy přijdou.

"Pardubický mlýn se nezavřel pro nic za nic. Byl větší a i jeho ztráty byly velké, u nás to zatím není dramatické," říká Schaffer.

To, co je pro mlýn klíčové, je cena pšenice na světových trzích. Když stoupne, zvednou se mu náklady, ale pekařům zdražit nesmí, našli by si jiný mlýn.

"Když na podzim banka změnila kurs koruny k euro, pro nás to automaticky znamenalo osmiprocentní zdražení suroviny a ve výstupu nula. V únoru začali na Ukrajině bojovat, pšenice zase vyskočila nahoru a my jsme opět nezdražili. Ale teď je to lepší, zdá se, že bude dobrá úroda, ceny klesají," říká mlynář.

Nezávisle na mlýnu funguje malá vodní elektrárna, která jej původně zásobovala elektřinou. Nyní ji dodává do sítě, z níž si ji mlýn zase odebírá. Jednu ze dvou starých turbín nyní Josef Netolický, vnuk mlynáře Beneše, vyměnil za moderní. A vůbec mu to nebylo líto.

"Je tam automatika, která hlídá osmadvacet ukazatelů. Ano, rád se podívám na staré stroje, ale že bych je musel mít, to ne. Je pravda, že nyní technika vydrží jen třeba třicet let, ale to přece nevadí. Auto si taky nekupujete na celý život," říká muž, který na chod vodní elektrárny dohlíží.

Bez rozpaků by vyměnil i turbínu firmy Prokop, která je v chodu bezmála devadesát let. Jenže k tomu asi jen tak nebude mít příležitost. Stroj z roku 1926 pracuje bez problémů. "Ještě dlouho vydrží," říká Netolický.

  • Nejčtenější

Pardubice rozhodly šest vteřin před koncem, Sparta vyhrála v prodloužení

16. března 2024  14:50,  aktualizováno  22:29

Také druhé zápasy čtvrtfinále hokejové extraligy nabídly dramatickou a velmi vyrovnanou podívanou....

Vydřené výhry favoritů. Sparta slaví na nájezdy, Pardubice rozhodly v nastavení

15. března 2024  17:50,  aktualizováno  22:52

Do boje o titul v pátek poprvé vyrazili ti největší favorité. Oba uspěli. Čtvrtfinále hokejové...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Čtvrtfinále podle předpokladů. Fanoušci se těší na derby, Spartu čeká Liberec

12. března 2024  20:57

Čtyři nejlepší týmy základní části si před play off hokejové extraligy užily několik dní odpočinku...

Tři adepti na titul. Jako ve fotbale. Rodí se v hokejové extralize nová dominance?

15. března 2024  10:19

Tak výrazně odskočené trio extraliga nepamatuje. Čtvrtá Kometa ztratila v základní části na čelo...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V Žamberku vyrábějí sajdkáry 67 let. Nově budou k mání pro český elektroskútr

18. března 2024

Výrobce prvního českého elektrického mopedu Mopedix, který vstoupil na trh loni v červnu, chce...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Tunel, který dělá potíže. Metrostav má námitky proti výběrovému řízení

18. března 2024  15:22

Metrostav podal námitky proti výsledku výběrového řízení na stavbu dálničního tunelu Homole u...

Nová psychiatrie i přestavba Automatických mlýnů. EU poslala do kraje 70 miliard

18. března 2024  11:12

Za dvacet let od vstupu Česka do Evropské unie získal Pardubický kraj a velká města v regionu 70...

Vondráček: Freibergs jako komik. Trefil jsem ho na hrudník, chytal se za hlavu

18. března 2024  9:39

V jeho hlavě možná nejdřív zavládlo velké zklamání, když v prosinci nefiguroval v plánech...

V Žamberku vyrábějí sajdkáry 67 let. Nově budou k mání pro český elektroskútr

18. března 2024

Výrobce prvního českého elektrického mopedu Mopedix, který vstoupil na trh loni v červnu, chce...

Dětský šampon, který neštípe v očích: Přečtěte si!
Dětský šampon, který neštípe v očích: Přečtěte si!

40 uživatelů eMimina se pustilo do testování jemného šamponu KIND od značky Mádara, který je vhodný pro miminka už od prvních dnů. Jak si šampon...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě nedávno dala definovat...