Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Bouřliví fanoušci v hospodě vybírali svého „nej“ výčepního

  8:19aktualizováno  8:19
V pondělí se v pardubické restauraci Tenis Club konala soutěž o titul Mistr výčepní. Ve finále se potkalo třináct nejlepších z předchozího kola převážně z východních Čech. Zvítězil Martin Bulíček z hospody Pod Košem na Dukle v Pardubicích.

Soutěže o nej výčepního se v Pardubicích zúčastnilo třináct hostinských. | foto: Michal Klíma, MAFRA

Kdo šel v pondělí v poledne kolem pardubické restaurace Tenis Club, musel si myslet, že v jejích útrobách pořádně posilnění fanoušci sledují vypjatý fotbalový či hokejový zápas. Z pootevřených oken se neslo tleskání, pokřiky, skandování i zvuk řehtačky.

Výsledky soutěže Mistr výčepní

1. místo: Martin Bulíček restaurace Pod Košem Pardubice

2. místo: Lucie Houserová restaurace Národní dům Česká Třebová

3. místo: Jan Slaný restaurace St. Patrick Pardubice

Soutěž: Finálového kola se v pondělí v pardubické restauraci Tenis Club zúčastnilo 13 výčepních. Utkali se v teoretické části a pak měli za úkol během tří minut natočit tři piva.

Porota hodnotila čistotu jejich práce, míru, množství bublinek nebo hustotu pěny.

"Miiiillllaaaann Halíř," křičeli muži odění do triček s nápisy štamgast, nebo dokonce trenér štamgastů. Nekřičeli jméno nové fotbalové hvězdy, ale výčepního z hradecké restaurace Pod Strání.

Ten se v prvním kole soutěže o titul Gambrinus Mistr výčepní umístil na druhém místě a byl tak favoritem i pardubického finálového kola.

"Ta dvanáctka mě zlobila,“ hodnotil však svůj výkon poté, co během tří minut natočil tři piva a předal je porotě. Halíř dobře věděl, že se mu výkon příliš nepovedl.

Tři porotci po kontrole míry, pěny, čistoty skla či množství bublinek ve sklenici přidělili výčepnímu jen necelou polovinu ze 30 možných bodů. "Nevadí, nevadí," hned začal skandovat "kotel" hradeckých fanoušků, na kterých se začínala podepisovat konzumace soutěžních piv.

"Tady je atmosféra, jak když Votroci dají v lize gól," trefně poznamenal moderátor soutěže a ještě trefněji dodal, že už si ale málokdo pamatuje, kdy se tak stalo naposled.

Z převahy hradeckých fandů si však nic nedělal Martin Bulíček z pardubické restaurace Pod Košem. K výčepu nastoupil právě po Halířovi, uklidil si pracovní prostor, vyčistil půllitry, odtočil pěnu a pustil se do soutěže. "Jedno pivo se musí natočit na jeden zátah, jedno na dva a třetí je libovolné," uvedl sympatický mladý muž.

Jeho výkon porotu, ve které seděl i zástupce plzeňského pivovaru, oslovil, protože mu udělila 20,5 bodu. To bylo s převahou nejvíce. "Ještě se nemůžu radovat, ještě před praktickou částí soutěže jsme měli teoretickou a výsledky se sčítají," byl raději opatrný Bulíček, který točí pivo už dvanáct let.

Nejlepší Pardubák: Točím pivo dvanáct let a pořád mě to baví

"Nic jiného ani neumím, práce mě hodně baví," uvedl výčepní, který si v jedné z nejvyhlášenějších pardubických náleven nemůže stěžovat na nedostatek tréninku.

"Tak vytočíme toho doopravdy hodně. Hlavně v létě je to někdy pořádný kvapík," usmíval se Bulíček, který po svém výkonu vyrazil na uklidňující cigárko.

"Ani to neberu jako nějakou velkou soutěž. Spíše si cením toho, že se tady něco přiučím, že se o pivu a točení dozvím něco nového. Na druhou stranu, když jste v nějaké soutěži, tak chcete uspět co nejlépe, to je jasné," uvedl výčepní s tím, že si hodně cenil už postupu do finálového kola.

"Loni jsem vypadl hned v tom prvním, takže jsem rád, že jsem to dotáhl až sem. Ovšem konkurence je veliká, ve finále je nás třináct a vyhrát může úplně každý," uvedl Martin Bulíček.

Do boje o postup do finále se za bouřlivé podpory místních fanoušků v Hradci Králové zapojilo už před měsícem dokonce 29 výčepních a barmanů, z toho šest žen.

Teorii o výrobě, historii piva Gambrinus, ale i praktickou péči o pivní sklo a různé techniky čepování nejlépe zvládl zkušený výčepní Petr Šaněk, který se loni ve finále umístil na třetím místě.

"Jako výčepní pracuji sice už jedenáct let, pořád je ale co zlepšovat. Díky všem zásadám a skvělým radám, které se v soutěži dovídám, dovedu lépe reagovat na dotazy svých hostů. A pokud hosté ocení skvěle načepované pivo, je to pro mě zadostiučinění, že moje práce má smysl," řekl Petr Šaněk z hradecké restaurace Morava.

Ovšem i ten se musel v soutěži sklonit před uměním výčepáka z Pod Koše. "Jsem se svým výsledkem hodně spokojený,“ uvedl Bulíček poté, co se umístil na prvním místě.



Nejčtenější

Řidič a malý chlapec zahynuli při nárazu automobilu do stromu

Nehoda u pardubického Globusu skončila tragicky. (17.8.2018)

Tragická nehoda se stala po poledni na výpadovce na Hradec Králové na okraji Pardubic. Osobní auto, v němž cestoval...

Muž nařezal dřevo a odjel. Od žhavých pilin mu málem chytla chata

Oheň zachvátil palivové dřevo. Stačila chvíle a přeskočil by na chatu.

O štěstí může mluvit chatař z Jankovic na Chrudimsku, který v pondělí dopoledne řezal vyschlé smrkové dřevo. Kotouč...



VIDEO: Pardubické letiště okupantům odolávalo, i díky šrotu na ranveji

Letiště v Pardubicích.

Pardubické letiště dnes využívají především turisté. Civilním účelům ale začalo sloužit až v roce 1995. Do té doby...

Zemřel plochodrážní jezdec Jedrzejak. Opora Pardubic spáchala sebevraždu

Závody ploché dráhy ve Slaném

Ve věku 39 let zemřel v úterý polský plochodrážní jezdec Tomasz Jedrzejak, který v posledních letech patřil v české...

VIDEO: Hřebeč je děravý kopec. Vydal více než dva miliony tun surovin

Důlní závod v dobách, kdy fungoval, tedy před rokem 1991.

Málokdo si při cestách z Čech na Moravu přes Moravskou Třebovou po obávané „pětatřicítce“ uvědomuje, že při zdolávání...

Další z rubriky

Po pádu muže ze skály svědkyně využila mobilní aplikaci Záchranka

Zásah zdravotnické služby pod horou Studený na Orlickoústecku. Přivolala ji...

Pod svahem hory Studený na Orlickoústecku se turistka přesvědčila, jak se hodí mít ve svém mobilu aplikace Záchranka....

VIDEO: Střety vojáků, výbuchy, střelba. Akce Cihelna bavila tisíce diváků

Největší vojenská akce v Pardubickém kraji Cihelna 2018

Teploty přesahující třicítku by měly spíše o víkendu hnát většinu národa k vodě. Přes 20 tisíc lidí však i v takovém...

VIDEO: U Svitav testovali nový vlak pro Británii. Jel až stošedesátkou

Ačkoli se nové vlaky testují ve Velimi, tato souprava se cvičně proháněla na...

Výjimečnou příležitost vidět na kolejích vlak, který bude sloužit cestujícím ve Velké Británii, měli minulý týden...

Najdete na iDNES.cz