Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pivovarů v kraji perníku přibývá, jména moku vymýšlejí i štamgasti

  10:09aktualizováno  10:09
Tradičním pivovarům v Pardubickém kraji se letos zdvojnásobila konkurence v podobě minipivovarů. Vedle varen v Medlešicích a Žamberku se otevřely také minipivovar ve Svitavách a Žlebských Chvalovicích. Jejich piva ještě nemají ani název, vymýšlet ho pomáhají štamgasti.

Jaroslav Kutílek, majitel minipivovaru ve Žlebských Chvalovicích. | foto: Michal Klíma, MAFRA

Ve Svitavách čepují tři nové druhy piv už dva měsíce v restauraci Na Kopečku v Radiměřské ulici nedaleko okresního soudu. Názvy mok zatím nemá, ale už jsou na spadnutí. "Zveřejníme je na konci týdne," řekl sládek Jiří Karlík.

Pivovar s roční produkcí 1 200 hektolitrů piva vaří světlý kvasnicový dvanáctistupňový ležák a třináctistupňový tmavý kvasnicový ležák. Dále dvanáctistupňové svrchně kvašené pšeničné pivo, na pouť či další svátky i jantarovou jedenáctku s přídavkem lipového medu. V budoucnu počítá i s dalšími.

Název svitavského piva

Účastníci soutěže o název svitavského piva se nechali inspirovat třeba jmény významných svitavských rodáků (Oskar, Oswald, Langer) nebo názvy dřívějších svitavských piv, která jsou ovšem předmětem patentové ochrany. K nejkurioznějším pak patřily Podrždveře, Kokovela, Vápno nebo Rakaš. Šanci má i název Skopec: "S" jako Svitavy a "kopec" podle restaurace a pivovaru Na Kopečku. Navíc tur domácí je v městském znaku.

"Naším přáním bylo, aby si štamgasti pojmenovali své pivo sami. Ankety se zúčastnilo 160 lidí, každý z nich navrhoval tři názvy. Některé se opakovaly, takže jsme nakonec vybírali asi ze čtyř stovek názvů," řekl Karlík.

Za vítězné názvy obdrží tři autoři 200 piv, které mohou s přáteli zkonzumovat v Pivovárku Na Kopečku do konce roku.

Pivo schované za pálenicí

Nový pivovárek spatřil světlo světa v centru malé vesnice Žlebské Chvalovice nedaleko Ronova nad Doubravou.

Hospoda je to trochu zvláštní, schovává se ve stínu obrovských tanků pro kvašení destilátů a v provozu je od pátku do neděle mezi 9. do 17. hodinou, tedy v době provozu palírny.

Potom se už musejí štamgasti přesunout do nedaleké hospody, ale na pivo či pro pivo si sem jezdí chalupáři z Prahy, Brna i z Českých Budějovic, rádi se tady také zastaví cyklisté z nedaleké cyklostezky.

Pivovary v Pardubickém kraji

Středně velké pivovary

Pernštejn Pardubice

Měšťanský pivovar v Poličce

Rychtář Hlinsko

Minipivovary

Medlešice - Pivovarská hospoda
výstav: 400 - 500 hl

Žamberk - Pivovar a likérka
výstav: 400 - 500 hl

Svitavy - Restaurace Na Kopečku
výstav: cca 500 hl

Žlebské Chvalovice - Pivovar - palírna
výstav: cca 500 hl, ve výstavbě

Litomyšl - Restaurace Veselka
chystá se

"Pivovárek jsem si postavil na důchod jako koníček. Protože normálně prodávané pivo není k pití," řekl majitel Jaroslav Kutílek, který počítá, že uvaří svého kvasnicového nefiltrovaného piva kolem 40 hektolitrů měsíčně, ročně tedy kolem 500 hektolitrů.

"Ale mohl bych zvýšit výkon o sto procent, pořád posílám lidi domů, že už pivo nemám. Sládek Josef Balounek říká, že ani za bolševiků neexistovalo, aby pivovar říkal lidem, že nemá pivo, ale do našeho sklepa se prostě víc tanků nevejde," řekl Kutílek.

Specialitou minipivovaru je originální plnička PET lahví, která se plní pivem pod tlakem dvou atmosfér. "Pivaři se vztekají, ale lidé po tom jdou, kdo pivo ochutná, tak si ho pochvaluje," dodal Kutílek.

Další minipivovary jsou v plánu

O prvním říjnovém víkendu bude známa i značka nového piva těsně za hranicemi kraje ve Ždírci nad Doubravou. Čepovat se bude v Penzionu Na ranči. Značka piva vzejde z ankety. Favoritem je "Rančer". Majitel hodlá měsíčně uvařit 800 litrů piva.

Tradiční pivovar v Litomyšli, v němž se narodil Bedřich Smetana, je již téměř 60 let minulostí, ale za několik měsíců se otevře jiný a menší pivovar v Restauraci Veselka v ulici Terezy Novákové, tedy v blízkosti Portmonea. Název nové značky jeho majitel prozradí až po otevření minipivovaru.




Nejčtenější

Hromadná hádka mezi řidiči a chodci na přechodu vyvrcholila střelbou

Plynová pistole.

Velmi frekventovaná silnice první třídy číslo 35 ve Vysokém Mýtě se v pondělí přibližně na půl hodiny zastavila....

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra hned dvou krajských měst v ČR letos zdobí jehličnany, které rodiče zasadili na počest narození svých synů....



Řidič odtlačil hořící auto od zaparkovaných vozů, při požáru se popálil

Zásah hasičů při požáru auta v Bartoňově ulici na pardubickém sídlišti Dubina....

Popáleniny v obličeji utrpěl řidič, jehož auto vzplálo v pondělí odpoledne na pardubickém sídlišti Dubina. Vůz nejprve...

Rozespalé ženě spadla lampička do peřin, škoda je půl milionu

Hasiči zasahují při požáru haly v pražské Vinoři. (5.prosince 2017)

Souhra několika nešťastných náhod způsobila požár rodinného domu v Dolním Újezdu u Litomyšle. Za jeho vznikem stojí...

Pardubice přijdou o autobusové nádraží, pozemky koupili zbrojaři

Pardubické autobusové nádraží skončí. Pozemky pod ním koupil Jaroslav Strnad....

Pozemky pod autobusovým nádražím v Pardubicích koupila zbrojařská skupina podnikatele Jaroslava Strnada. Podle...



Další z rubriky

Na hlavním tahu hořela kuřata, objížďka stála kvůli střetu se zvěří

Hasiči zachraňují kuřata z hořícího návěsu u Býště. 13.12. 2017

Na silnici I/35 u Býště na Pardubicku hořel nad ránem kamion s kuřaty. Požár sice hasiči do 45 minut zlikvidovali, na...

Na Orlickoústecku havarovala cisterna, na namrzlé silnici dostala smyk

Nehoda cisterny u Červené Vody. 14. 12. 2017

Řidič cisterny s mlékem naboural před polednem v Červené Vodě na Orlickoústecku. Vůz dostal na zledovatělé vozovce smyk...

Řidič odtlačil hořící auto od zaparkovaných vozů, při požáru se popálil

Zásah hasičů při požáru auta v Bartoňově ulici na pardubickém sídlišti Dubina....

Popáleniny v obličeji utrpěl řidič, jehož auto vzplálo v pondělí odpoledne na pardubickém sídlišti Dubina. Vůz nejprve...



Najdete na iDNES.cz