Říká se tomu typická nemocniční strava. Často je to kaše s omáčkou bez výrazné chuti. A ke koloritu patří, že se s tím podle vedení nemocnice nedá nic dělat.
Jenže teď už s tím vedení pardubické nemocnice něco udělat musí. Nejen proto, že z dotazníkového průzkumu vyšlo najevo, že největší výhrady k jídlu v kraji mají pacienti právě v Pardubicích.
Dozorčí rada nemocnice totiž dostala na stůl analýzu, podle níž je cena za jídlo od společnosti Multi Catering zbytečně vysoká. A smlouvu s touto firmou kritizuje i hejtman Martin Netolický.
Členové dozorčí rady nemocnice podle informací MF DNES obdrželi srovnání s ostatními nemocnicemi v kraji, podle něhož by na stravě nemocnice mohla ušetřit ročně až čtyři miliony korun.
Nemocnice například platí relativně hodně za suroviny, ale pacienti jako kdyby to na talířích vůbec nepoznali.
"Nelíbí se mi, že z jednání dozorčí rady unikají informace. Pravdou je, že debatujeme o surovinové hodnotě jídla, máme ji relativně vysokou vzhledem k tomu, jaké jsou stížnosti na kvalitu. Ta diskuse není uzavřena," uvedl ředitel Pardubické krajské nemocnice Tomáš Gottvald.
Firma: Strava v krajské nemocnici je nákladnější
Zajištění stravování pro krajskou nemocnici nelze podle generální ředitelky společnosti Multi Catering Darii Lamžové srovnávat s jinými nemocnicemi v Pardubickém kraji.
"Krajská nemocnice má víc specializovaných pracovišť, která vyžadují více typů léčebné výživy, jiné technické a technologické zázemí a logistickou náročnost," uvedla Lamžová.
Firma i vedení nemocnice namítají, že stížnosti na jídlo nejsou tak velké, jak by se mohlo zdát. "Takto průzkum vůbec nedopadl. Není to tak, že by se tu vařilo špatně," říká ekonomická ředitelka nemocnice Martina Kynclová.
"Prezentace nebyla šťastná, výsledek dotazníků není tak tristní," uvedl Gottvald. Část pacientů si prý stěžovala na nechutnou stravu jen proto, že netušila, že má dietu, a dostává tudíž neslaná či neomaštěná jídla.
"Možná jde o chyby na naší straně, na straně personálu. Pacienti nejsou dostatečně informovaní. To musíme změnit," uvedl Gottvald. Jenže diskuse o tom, zda je jídlo dobré, špatné, levné nebo předražené, je zbytečná.
Už v létě dnešní hejtman a tehdejší radní pro zdravotnictví Martin Netolický vedení nemocnice požádal, aby předložilo tři varianty s ekonomickou analýzou dalšího fungování stravovacího provozu.
Zdálo se mu, že smlouva s cateringovou společností není výhodná. A že by bylo možné zlepšit její podmínky, najít jinou firmu, anebo zajistit stravování vlastními silami.
"Po vedení nemocnice jsem požadoval předložení tří variant s ekonomickou analýzou na další fungování stravovacího provozu. Dodnes čekám na podklady, nic jsem od vedení nemocnice nedostal," uvedl hejtman.
Ale je tu i další otázka. Proč nemocnice neudělala něco s cateringovou společností už dříve? Stížnosti na jídlo navíc vedení nemocnice dostává už delší dobu. Hlavně z porodnice.
"Jenom to jídlo je tam trochu nic moc," napsala v diskusi na serveru emimino jako jedna z mnoha žena, která v Pardubicích porodila dvojčata.
Nemocnici údajně svazovalo ruce to, jak byla smlouva s cateringovou společností sepsána. Byla prý prakticky nevypověditelná.
"Nešlo to dříve udělat. Stravovací provoz byl financován ze státních prostředků tak, že do konce prosince 2012 platila doba udržitelnosti," uvedl Gottvald.
Nyní podle něj už lze smlouvu, která je na dobu neurčitou, vypovědět. Zda to nemocnice udělá, neřekl.
"Je tu víc variant. Jednou z možností je převzít stravovací provoz pod křídla nemocnice, druhou variantou je výběrové řízení, třetí stávající dodavatel se změněnými smluvními podmínkami," uvedl Gottvald.
Hejtman si myslí, že nemocnice měla mít v tuto chvíli už jasno a zvolit jednu z variant. "Řešit to v polovině prosince je pozdě," uvedl Netolický.
