Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Tři Pohlreichovy hvězdičky penzionu pomohly, musí odmítat i rezervace

  8:08aktualizováno  8:08
Už od roku 2009 objíždí šéfkuchař Zdeněk Pohlreich restaurace po celé zemi a snaží se před kamerami radit provozovatelům. V Pardubickém kraji byl třikrát, v jednom případě slavil úspěch. Po natáčení se majitelům penzionu U Zběhlíka v Čisté začalo dařit a dnes nestačí odmítat rezervace.

Zdeněk Pohlreich proslul jako kritik poměrů v českých restauracích | foto: Radek Kalhous, MAFRA

„Pořad byl pro nás týden plný stresu, odtajnění soukromí, kdy na sobě nosíte porty, které jsou neustále odposlouchávané, ale dalo nám to opravdu hodně. Přinesl nám opravdu cennou reklamu. Po odvysílání jsme měli zrovna zvěřinové hody a to, co bychom normálně prodávali týden, jsme měli vyprodané během jednoho dne,“ vzpomíná dcera majitele Kristina Martincová.

Restaurace U Zběhlíka, která se nachází nad potokem na samém konci vesničky Čistá, se ještě před pár lety zmítala na pokraji zavření. Nyní se z ní však stal prosperující podnik. Jméno Pohlreich táhne i roky po natáčení. Možná i proto, že v restauraci zanechal populární nálepku se třemi hvězdičkami. Ty přitom dává šéfkuchař výjimečně.

„Vypravili jsme se sem s kamarádem na jídlo, protože nás zajímalo, jak si restaurace vede po natáčení. A musím říct, že se nám výlet líbil. Navíc je tam i hromada vyžití pro děti,“ říká Tomáš Vágner.

Pro restauraci se toho po odvysílání pořadu změnilo opravdu hodně. „Stále se snažíme, aby nám zákazníci neubývali, ale přibývali. Pomohlo nám poučení od Zdeňka, jak máme navářet a především vydávat jídla. Po odvysílání pořadu byla najednou restaurace k prasknutí plná a to bychom s naším starým systémem určitě nezvládli vydat,“ vysvětluje Kristina Martincová.

Hospoda se změnila i stavebně

Restaurace se od natáčení pořadu výrazně obměnila, přibyl zde penzion a majitelé třeba pěstují vlastní zeleninu. Změnil se i interiér restaurace.

„Vnitřek zařízení prošel rekonstrukcí tento rok v lednu. Už bylo na čase. Vše měla na starost mamka, která je naše hlavní designérka a stará se o výzdobu a o navrhování veškerých interiérů, má na starosti i zahrady a květiny v celém areálu,“ uvedla Kristina Martincová.

Nějaké super novinky v gastronomii ale v Čisté nesledují. Zaměřují se na to, co umějí a co hostům chutná. „Někdy nás něco osloví, tak si to upravíme po svém, ale stíhat moderní gastronomii, to není náš cíl. My jsme na venkově a chceme, aby se tu naši hosté také tak cítili,“ dodává Martincová.




Nejčtenější

Nejkrásnější partie Krounky. Parádní výlet s ferratou, kterou zvládnou i děti

Krounka v Otradově

Doslova pohlazením po duši je putování údolím říčky Krounky na Chrudimsku. Nejhezčí pasáž pojmenovaná Šilinkův důl je...

ŘSD bez svolení provádí průzkum u D35, majitelé pozemků chystají žalobu

První viditelné práce jsou vidět na cestě mezi Újezdem u Sezemic a Rokytnem.

Lidé, kteří vlastní pozemky pod připravovanou stavbou dálnice D35 u Litomyšle, si stěžují, že jim zaměstnanci...



Jandač nominoval na domácí turnaj, představí se i Jaškin či Chytil

Josef Jandač předává českým hokejistům své vize a nápady. (14. února 2018).

Trenér české hokejové reprezentace Josef Jandač zveřejnil nominaci na Carlson Hockey Games, turnaj v rámci Euro Hockey...

Olomoucko má šanci, že se druhý zápas s Opavou bude dohrávat

J. C. Fuller (ve žlutém) z Olomoucka útočí na koš Opavy kolem Jakuba Šiřiny.

Basketbalisté Ústí nad Labem ve čtvrtfinále play off NBL už podruhé zaskočili favorizované Pardubice a po domácí výhře...

Foxconn chce rozprostřít Mongoly po městě, vedení Pardubic tomu brání

Pracovnice montážní linky společnosti Foxconn

Tchajwanský výrobce elektroniky Foxconn, kterému vedení Pardubic zablokovalo přísun dělníků z Mongolska, chce...

Další z rubriky

Boje o průplav u Přelouče znovu vzplály. Děti Země chrání také akáty

Takto si Ředitelství vodních cest představuje nový plavební kanál u Přelouče,

Spor o splavnění Labe přes Slavíkovy ostrovy u Přelouče, který před dvěma roky Nejvyšší správní soud vrátil na úplný...

Mladíci ukradli ve škole gekony i šváby. Chtěli mít vlastní chov

Ještěrka zelená

Dva mladíci ve věku dvaceti let se v týdnu vloupali na Střední školu zahradnickou a technickou v Litomyšli. Škole...

U pardubické arény vzniklo nové parkoviště pro návštěvníky akcí

Vjezdu na parkoviště u Tyršových sadů brání několik velkých kamenů. Řidiči tak...

Návštěvníci pardubické Tipsport areny řeší už roky jeden zásadní problém. Nemají kde zaparkovat před hokejem nebo...

Najdete na iDNES.cz