"Jsme tam poprvé, jsme za to moc rádi, i když bychom chtěli mít hodnocení ještě lepší. Ale aspoň je to pro nás určitá výzva," uvedl provozovatel podniku Pavel Beneš.
Pardubická restaurace dostala na stupnici jedna až pět velmi dobré známky za jídlo (1,5) a obsluhu (1,6), o něco horší (2,1) za interiér.
Na internetových stránkách Grand restaurantu vyzdvihují specialitu jelení hřbet na hříbkách s omáčkou z černého rybízu, kávovými boby, domácím meruňkovým kompotem a krupicovými noky se slaninou. Stránky uvádějí i průměrnou cenu, za kterou lze v podniku pořídit večeři plus pití pro jednu osobu. Ta činí 510 korun.
Na webu restauraci anonymně hodnotí její hosté. "Obsluha a prostředí je velmi útulné až na informaci, že je nekuřácká. V kavárně, která je přímou součástí, se kouří což mně osobně vadí. Jídlo velmi dobré, k opravdovému zážitku ale trochu chybí, rád se však vrátím," uvedl jeden z nich.
"Jediná haute cuisine ve městě, obsluha nevtíravě milá, pozorná, ač není menu pro vegetariány, kuchař vždy osobně vymyslí vegetariánskou variantu. Jediné, co restauraci ubírá, je velmi neosobni prostor vestibulu pojišťovny, kde se nachází," píše další.
Litomyšlský Bohém se v žebříčku objevil znovu
Litomyšlská restaurace Bohém hotelu Aplaus je mezi stovkou již potřetí. V žebříčku dostala horší známku za obsluhu než Bonté, ale lepší za interiér, celkově za Bonté zaostala jen o jedinou desetinu.
HodnoceníBonté, Pardubice Jídlo: 1,5 Obsluha: 1,6 Interiér: 2,1 Cena: 510 Hotel Aplaus, Bohém, Litomyšl Jídlo: 1,6 Obsluha: 2,1 Interiér: 1,6 Cena: 500 Aquarium v Hradci Králové Jídlo: 1,6 Obsluha: 1,5 Interiér: 1,5 Cena: 330 U Dělové koule, Jičín Jídlo: 1,5 Obsluha: 1,6 Interiér: 1,6 Cena: 420 Středověká krčma v Dětenicích Jídlo: 2,6 Obsluha: 2,2 Interiér: 1,9 Cena: 460 Restaurace Šatlava, Hradec Králové Jídlo: 1,8 Obsluha: 1,5 Interiér: 1,7 Cena: 380 |
"Pan Maurer u nás už sice nebyl tři roky, ale jeho ankety, i když je subjektivní, si vážíme. Snažíme se o poctivou gastronomii, nakupujeme místní potraviny, vše je čerstvé," uvedl ředitel hotelu Petr Klinecký.
Stránky vyzdvihují ze specialit restaurace pomalu pečeného domácího králíka se slaninovým bramborovým knedlíkem a smetanovým špenátem a pečené kotlety z mléčného selete plus čočkovo-zeleninové glace.
Hosté hodnotí podnik velmi dobře. "Byli jsme tu ubytováni v listopadu. Obsluha profesionální, poskytuje perfektní servis. Interiér dokonalý, žádné prkotiny, ale účelný a elegantní. A pokrmy? Božské. V této restauraci vědí, jak se má vařit a podávat jídlo. A ubytování tu mají také skvělé, doporučujeme vyzkoušet," uvedl například Václav Mareš.
Nechybí ani restaurace z Královéhradeckého kraje
Mezi TOP stovku nejlepších českých restaurací se z východu Čech dostal ještě královéhradecký podnik Aquarium s průměrnou cenou 330 korun za večeři, který získal nejlepší hodnocení, jen o desetinu zaostala jičínská restaurace U Dělové koule s cenou 420 korun za večeři. Dalším podnikem z Hradce Králové mezi TOP 100 je restaurace Šatlava s cenou 380 korun za večeři.
Středověká krčma v Dětenicích, která v předchozích letech bodovala, se tentokrát mezi nejlepší nedostala. Postoj restauratérů k Maurerovu hodnocení je různý, někteří ho uznávají, další k němu mají výhrady.
"Je to názor lidu, každý se může vyjádřit, objektivita je ale otázka. Hodnotí zákazníci a úroveň gastro vzdělanosti je u nás tristní. Také se říká, že se musí restaurace hodně snažit, aby se do Maurerova žebříčku dostala," řekl Tomáš Kohoutek, spolumajitel pardubické restaurace U Dvou Kohoutků, která v seznamu Grand restaurantu figuruje, ale bez hodnocení.
