Ghí. Přepuštěné máslo, se kterým hodlá dámská firma prorazit ve světě

  10:19
Rozjezdy roku. Tak se nazývá soutěž, v níž se mohou úplně začínající podnikatelé zviditelnit, získat finance do začátku a využít odborné poradenství. V jejím krajském kole porotu zaujala i malá vysokomýtská firma České ghíčko.

Přepuštěné máslo používali při vaření předkové jako vhodnou alternativu klasického másla či sádla. | foto: archiv firmy

Všechno má svůj příběh, i přepuštěné máslo. Znaly ho už staré hospodyně. Když krávy hodně dojily, tak ho zpracovaly a použily později v době, kdy bylo mléka, a tím pádem i másla nedostatek. Tím spíš, když bylo použitelné na vaření, pečení i smažení a tenkrát žádný olej po ruce nebyl, jen sádlo a máslo.

Příběh přepuštěného másla začal už dávno předtím, je možné se s ním setkat i v pět tisíc let staré indické medicíně, a to pod názvem ghí. Pro své účinky na zdraví bylo považováno za elixír života.

A právě tato východní inspirace stála na počátku rozjezdu podnikání dvou kamarádek z Vysokého Mýta, které zanechaly svých zaměstnání a plní si svůj podnikatelský sen. Jejich příběh se protnul s přepuštěným máslem ghí, které vyrábějí od loňského podzimu.

„Naučila jsem se to od svého kamaráda, který byl nějaký čas v Indii a naučil se ho vařit. Mně opravdu hodně chutnalo, najednou i příbuzným, všichni ho chtěli. A tak nás s kamarádkou napadlo, že bychom ho mohly vyrábět a prodávat,“ řekla spolumajitelka firmy České ghíčko a bývalá zdravotní sestra Dominika Flídrová.

Ve firmě pracují jen ženy

Z nuly až ke dnešním úspěchům se vypracovala za tři čtvrtě roku čistě ženská firma - majitelkou firmy je její dcera, Dominika šéfuje výrobě, jedna kamarádka Andrea Dostálová se stará o obchod a marketing, další kamarádka pomáhá s účetnictvím. Další dvě ženy zaměstnávají na dohodu ve výrobě, třetí dělá „holku pro všechno“ a děti brigádničí.

Co je přepuštěné máslo?

Vzniká pomalým rozehříváním másla ve vroucí vodní lázni. Přitom je třeba odstraňovat sražené kousky a pěnu, až zbude čirý nazlátlý tuk.

„Z normálního másla vzniká úplně jiný produkt, který chutná a voní jako máslo, ale má odlišné vlastnosti. Nepřepaluje se, vydrží vysoké teploty, nekazí se, vydrží až rok a nemusí se chladit, konzervuje se zatáhnutím víčka. Podle staré indické medicíny ajurvédy, ale i podle dnešních zkušeností, má spoustu blahodárných účinků na zdraví. Například podporuje trávení i činnost nervových buněk. Omlazuje, je dobré na imunitní systém, má hojivé účinky,“ řekla Andrea Dostálová.

A doporučuje ho používat kdykoli, kdy by se použil v kuchyni tuk nebo olej. „Já na přepuštěném másle vařím, smažím, dusím, peču, přidávám ho do pečiva, mastím jím kaše, leju ho na knedlíky, neustále používám ghí,“ dodala.

Obě dámy pak připomínají, že nezůstávají u „čistého ghí“, ale rozjely jak řadu „bio“, tak i bylinnou, protože je toto vyčištěné máslo výborným nosičem účinků bylin. Sklenice s přepuštěným máslem nyní plní dvě ze tří místností firmy v budově bývalé Střední školy obchodní ve vysokomýtské Husově ulici.

Členky ryze ženské firmy České ghíčko Dominika Flídrová a Andrea Dostálová.

Od dveří s nápisem „Pracovní doba od nevidím do nevidím“ putují hlavně do prodejen zdravé výživy, obchůdků s delikatesami a do farmářských prodejen. Některé velkoobchody se ozvaly už samy. 

„Ale zdaleka nejsme ještě všude, kde bychom chtěly. Mohla by to být úplně běžná potravina, která by se dala koupit úplně všude. Myslíme si, že bychom s tím mohly vyjet i za hranice, už teď vyvážíme na Slovensko a na nedávném veletrhu nás kontaktovali zájemci z Ukrajiny, Německa a Polska. Uvažujeme o nabírání dalších lidí,“ dodala Andrea Dostálová z firmy, která se v nedávném krajském kole podnikatelské soutěže Rozjezdy roku umístila na pěkném třetím místě.

  • Nejčtenější

Otřesné detaily: Oběť mučili strunovou sekačkou, část těla uvařili „na zkoušku“

25. března 2024  12:37

Premium Spoutaného muže zraňovali strunovou sekačkou a bili. Když ho utýrali, uřízli mu nohu v kotníku a...

Za brutální vraždu seniorky dostali milenci 25 a 17 let. Použili k ní i vrtačku

28. března 2024  5:50,  aktualizováno  10:52

Na pětadvacet let za mříže poslal soud Davida Kučeru za brutální vraždu sedmdesátileté ženy v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Policejní manévry u youtubera. Dav lidí chtěl omluvu za facku světskému

26. března 2024  10:49

V policejní manévry se změnilo pondělní vyřizování účtů mezi známým youtuberem Alešem Bejrem a...

Z účtu školky zmizel milion. Peníze odeslal zavirovaný mobil, tvrdí účetní

26. března 2024  11:38

Přes milion korun zmizelo z bankovního účtu Mateřské školky Sv. Čecha v Chrudimi. Účetní, která ho...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Legendární Kávoviny zmizí z centra Pardubic, místo nich budou byty

25. března 2024  17:57

Během několika málo let z centra Pardubic odejde poslední větší průmyslový podnik. Svůj areál u...

Vytížení proti odpočatým. Sparta čelí v semifinále Třinci, Pardubice čeká Litvínov

28. března 2024  19:37

Dva nejlepší celky základní části hokejové extraligy si dopřály pauzu na přípravu a od víkendu už...

Dynamo může odtáhnout kdokoliv, v semifinále to snad bude naše lajna, věří Pánik

28. března 2024  16:52

Ve čtvrtek večer se definitivně utvoří dvojice pro extraligové semifinále. Pardubické Dynamo vyzve...

OBRAZEM: Třpytivá krása broží Madeleine Albrightové putuje Českem

28. března 2024  15:07

Exministryně zahraničí USA Madeleine Albrightová byla historicky první ženou v tomto úřadu a do té...

Traktorista strhl sloup vysokého napětí, třítisícové městečko bylo bez proudu

28. března 2024  12:54

Asi tisícovka domácností v Chrasti na Chrudimsku byla dnes ráno bez proudu kvůli kuriózní nehodě na...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...